日本料理-日式冷麵(烏龍麵)

艾咪的實驗廚房
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描述

炎炎夏日,熱到吃不下時,那就來碗日式冷麵(烏龍麵)吧!

份量

1 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 煮一鍋熱水,水滾後下麵(烏龍麵),我這次使用的是全聯有售的馬家麵線(讚岐烏龍麵),麵線煮的時間請參考外包裝,讚岐烏龍麵本身就是熟的,煮到烏龍麵解凍散開即可

    煮一鍋熱水,水滾後下麵(烏龍麵),我這次使用的是全聯有售的馬家麵線(讚岐烏龍麵),麵線煮的時間請參考外包裝,讚岐烏龍麵本身就是熟的,煮到烏龍麵解凍散開即可

  • 煮好的麵放置冰水冷卻降溫後瀝乾備用

    煮好的麵放置冰水冷卻降溫後瀝乾備用

  • 取一容器,裝瀝乾的麵,打一顆溫泉蛋(溫泉蛋作法,請參考我的食譜),淋上適量的柴魚高湯醬油(柴魚高湯醬油請參考我的食譜),撒上蔥花及海苔絲,一碗消暑的日式冷麵(烏龍麵)就完成囉!

    取一容器,裝瀝乾的麵,打一顆溫泉蛋(溫泉蛋作法,請參考我的食譜),淋上適量的柴魚高湯醬油(柴魚高湯醬油請參考我的食譜),撒上蔥花及海苔絲,一碗消暑的日式冷麵(烏龍麵)就完成囉!

  • 日式冷麵

    日式冷麵

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