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日本料理-日式冷麵（烏龍麵）

Name: 日本料理-日式冷麵（烏龍麵） by 艾咪的實驗廚房
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 讚岐烏龍麵（或麵線） 1包; 柴魚高湯醬油 適量; 蔥花 適量; 溫泉蛋 1顆; 海苔絲 適量

描述

炎炎夏日，熱到吃不下時，那就來碗日式冷麵（烏龍麵）吧！

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1 人份

20 分鐘

煮一鍋熱水，水滾後下麵（烏龍麵），我這次使用的是全聯有售的馬家麵線（讚岐烏龍麵），麵線煮的時間請參考外包裝，讚岐烏龍麵本身就是熟的，煮到烏龍麵解凍散開即可
煮好的麵放置冰水冷卻降溫後瀝乾備用
取一容器，裝瀝乾的麵，打一顆溫泉蛋（溫泉蛋作法，請參考我的食譜），淋上適量的柴魚高湯醬油（柴魚高湯醬油請參考我的食譜），撒上蔥花及海苔絲，一碗消暑的日式冷麵（烏龍麵）就完成囉！
日式冷麵