青葡萄馬芬(植物油法)~10分鐘
步驟
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烤箱預熱200度。在一個大碗中,將粉料過篩後,攪拌粉料均勻(麵粉、糖、鹽、泡打粉)
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再另一個大碗,攪拌液態料(優格、油、雞蛋)
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將粉料到入雞蛋液中,攪拌到粉消失就停,不用介意有凝塊,不要過度攪拌,不然會變得很硬。(從碗邊划到底部撈起到上方)。
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加入青葡萄丁,一樣從底部往上攪拌幾下就好
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將攪好的麵糊,倒入紙杯模3/4滿,放入預熱好200度烤箱15~20分鐘。測試沒有沾黏即可。
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烤好後,拿到網架放涼,熱熱吃也很好吃。
小撇步
1杯=200c.c.