輕焗烤茄香茄子
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煩惱怎麼煮茄子才不會變黑？
又不想太油？
就來個輕焗烤吧, 意外地搭哦~
適合上班族或忙碌媽媽的快速料理!
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
圓茄或普通茄子
2顆
橄欖油
適量
鹽
適量
牛蕃茄
2顆
莫札瑞拉起司
適量
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1為減少烤的時間，不是用剖半的方式，而是將茄子切厚片（約1.5公分）。蕃茄切厚片備用。 -
2烤盤隨便淋上橄欖油，放上茄子，灑上少許鹽（不用太多，因為起司有鹹度），用手稍微抓一下茄子，讓油和鹽巴巴上茄子，再鋪上蕃茄塊，進烤箱烤180度，10分鐘。
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3烘烤10分鐘後，拉出烤盤，鋪上莫札瑞拉起司絲，再繼續烤10分鐘至金黃色即完成。
