鹹蛋杏鮑菇

April Su
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描述

新手人妻作料理-可以多吃一碗飯
鹹蛋杏鮑菇,喜愛鹹蛋料理可以從這道菜開始作起,入門料理,讓你輕鬆作,又很容易成功的一道菜。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

兩大把
一顆
兩湯匙
少許
少許
適量

步驟

  • 杏鮑菇兩大把,照片中是小杏鮑菇,如是全聯盒裝,可以一盒(大概是兩支大杏鮑菇)。

    杏鮑菇兩大把,照片中是小杏鮑菇,如是全聯盒裝,可以一盒(大概是兩支大杏鮑菇)。

  • 1.將杏鮑菇切小塊,鹹蛋黃與蛋白分離切碎備用,蒜頭切碎,蔥切蔥花備用。
2。熱油鍋,放入鹹蛋黃炒至冒泡,放入蒜頭翻炒四五下,放入杏鮑菇,翻炒沾滿蛋黃後,鹹蛋白混入翻炒均勻後靜止,待杏鮑菇快熟後就會出水,就差不多快好囉。

    1.將杏鮑菇切小塊,鹹蛋黃與蛋白分離切碎備用,蒜頭切碎,蔥切蔥花備用。 2。熱油鍋,放入鹹蛋黃炒至冒泡,放入蒜頭翻炒四五下,放入杏鮑菇,翻炒沾滿蛋黃後,鹹蛋白混入翻炒均勻後靜止,待杏鮑菇快熟後就會出水,就差不多快好囉。

  • 最後放入蔥花和糊椒粉翻炒個幾下就完成囉。
喜歡吃辣的可以最後放入辣椒翻炒。

    最後放入蔥花和糊椒粉翻炒個幾下就完成囉。 喜歡吃辣的可以最後放入辣椒翻炒。

小撇步

油可以再多一點,不用怕太油,鹹蛋黃會更好炒。此為很下飯料理,白飯可以多備一點。

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