April Su 5 食譜 11 粉絲 追蹤 鹹蛋杏鮑菇 描述 新手人妻作料理-可以多吃一碗飯 鹹蛋杏鮑菇,喜愛鹹蛋料理可以從這道菜開始作起,入門料理,讓你輕鬆作,又很容易成功的一道菜。 #素食 #蔬食 #奶蛋素 741 說讚 10 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 杏鮑菇 兩大把 鹹蛋 一顆 油 兩湯匙 蒜頭 少許 蔥 少許 糊椒粉 適量 步驟 杏鮑菇兩大把,照片中是小杏鮑菇,如是全聯盒裝,可以一盒(大概是兩支大杏鮑菇)。 1.將杏鮑菇切小塊,鹹蛋黃與蛋白分離切碎備用,蒜頭切碎,蔥切蔥花備用。 2。熱油鍋,放入鹹蛋黃炒至冒泡,放入蒜頭翻炒四五下,放入杏鮑菇,翻炒沾滿蛋黃後,鹹蛋白混入翻炒均勻後靜止,待杏鮑菇快熟後就會出水,就差不多快好囉。 最後放入蔥花和糊椒粉翻炒個幾下就完成囉。 喜歡吃辣的可以最後放入辣椒翻炒。 小撇步 油可以再多一點,不用怕太油,鹹蛋黃會更好炒。此為很下飯料理,白飯可以多備一點。 1.1 萬 瀏覽 2018/07/16 發表