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白花椰菜乾炒肉

白花椰菜乾炒肉

描述

颱風天,菜價飆漲,把冬天曬乾收藏的菜拿出來煮正是時候,美味不減,另有一番滋味。
冬天青菜大豐收時不妨做做看這太陽曬過的"古早味"~

124 說讚

食材

步驟

  • 菜乾泡到水中約1小時至軟,撈起擰乾備用,里肌肉加醬油,酒略醃,頭切碎,斜切

  • 起油鍋爆香白後放下肉炒香,加入花菜乾續炒,加少許水略煮至入味後加少許塩及綠後大火收乾起鍋即可

小撇步

把白花椰菜切成一小朵大小,放到太陽下曬至凋軟後,收起來灑上塩用手輕輕的揉到軟,隔天再曬到乾為止,就可收藏保存

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我愛吃,更愛美食,嚐試新口味,發現新做法更想動手親自做做看,"喜新念舊"是我美食的座右銘!

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