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滷味

Name: 滷味 by 靖潔的日常烹調😋
Ingredients: 豬瘦肉 500g; 五香豆乾 1斤; [分組1] 醬油 3/4米杯; 蘭花乾 2片; [分組1] 水 醃過食材的量; 海帶 5片; [分組1] 糖 2匙; 紅蘿蔔 1條; 蒜頭 2瓣; 辣椒 1條; 蔥 3-5根; 油 2小匙

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食材

豬瘦肉

500g
五香豆乾

1斤
蘭花乾

2片
海帶

5片
紅蘿蔔

1條
蒜頭

2瓣
辣椒

1條
蔥

3-5根
油

2小匙

分組1

醬油

3/4米杯
水

醃過食材的量
糖

2匙

步驟

豬瘦肉切塊，鍋裡放2小匙油煎香豬瘦肉，放入蔥段、蒜頭、辣椒一起煸香。
豬肉表面變色白、微金黃色時，放入切塊的紅蘿蔔一起拌炒一下。
加入3/4杯的醬油，煮到稍微滾。
放入豆乾、蘭花乾、海帶，加水至淹過食材的量，煮滾後轉小火續滾越15分鐘即可。期間要稍微翻動一下食材讓它均勻泡到滷汁。
放涼更入味😋

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2018/07/13 發表

靖潔的日常烹調😋 486 食譜 1,727 粉絲

今天煮什麼？🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性，喜甜、喜鹹，自由增減，滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜；太複雜的料理也跳過，因為時間不夠，老公小孩等不及😜⋯⋯ ·分享假日及疫情期間懶得出門外食的亂亂煮。 ·每個人喜愛口味不同；飲食感受因人而異，這裡的烹飪食記文章僅供參考。

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