韭菜炒牛肉
份量
2
人份
時間
15
分鐘
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🚩備料：韭菜、牛肉絲、大蒜、醃料(醬油.米酒.玉米粉或太白粉）、鹽 將牛肉跟醃料依序加入(記得粉要最後加，醬油味道才進的去，醃肉等待過程剛好洗菜、切段，大蒜也切片備用
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取鐵鍋中大火熱鍋，加油後將牛肉絲拌炒到5分熟起鍋備用
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如果鍋子沒有沾黏，再加點油後中大火直接放入蒜片，香氣出來後加入韭菜拌炒 （先加韭菜白色的部分
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（後加綠色的部分
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大約炒3-5分，再加入牛肉一起拌炒，蓋鍋蓋約1-2分即可起鍋
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Cheng Joanne
