韭菜炒牛肉近期愛上韭菜的味道，但這道用韭黃，風味會更豐富呦

韭菜炒牛肉

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近期愛上韭菜的味道，但這道用韭黃，風味會更豐富呦

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

一包

300克

3顆

適量

醃料

1湯匙

1湯匙

2-3湯匙

1
🚩備料：韭菜、牛肉絲、大蒜、醃料(醬油.米酒.玉米粉或太白粉）、鹽將牛肉跟醃料依序加入(記得粉要最後加，醬油味道才進的去，醃肉等待過程剛好洗菜、切段，大蒜也切片備用
2
取鐵鍋中大火熱鍋，加油後將牛肉絲拌炒到5分熟起鍋備用
3
如果鍋子沒有沾黏，再加點油後中大火直接放入蒜片，香氣出來後加入韭菜拌炒（先加韭菜白色的部分
4
（後加綠色的部分
5
大約炒3-5分，再加入牛肉一起拌炒，蓋鍋蓋約1-2分即可起鍋
6

2018/10/05 發表 4,380 瀏覽

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討論共 2 則

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沒試過用韭菜炒，下次來試試，謝謝回覆～

7 months ago

這真的是韭菜，不是蔥嗎？

7 months ago

作者回應

真韭菜呦，但如果不敢韭菜換青蔥也是沒問題的呦！

7 months ago