百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
樂樂媽咪
75 食譜 410 粉絲

抹茶紅豆舒芙蕾

抹茶紅豆舒芙蕾

描述

綿密的舒芙蕾,配上鮮奶油入口即化。

60 說讚

食材

蛋黃糊
蛋白糊
鮮奶油

步驟

  • 將蛋黃及砂糖攪勻,牛奶及植物油拌勻加入攪拌,再加入低筋麵粉及抹茶粉輕拌均,再加入鹽及香草精拌勻。

  • 蛋白大泡後檸檬加入及1/3的糖,糖分三次加入,打到奶泡呈現倒三角形。

  • 將步驟2的1/3加入步驟1拌勻,再將拌勻的步驟1倒入剩下的蛋白霜,切拌方式輕拌均。

  • 平底鍋小火加熱約1分鐘,刷上薄薄的油或是奶油,用湯匙舀入直徑約6-7公分的麵糊,倒入一些水蓋上鍋蓋,煎1分鐘開鍋蓋翻面蓋鍋蓋煎1分鐘完成。

  • 動物性鮮奶油加入香草精打到發泡,呈現倒三角形。

  • 特調抹茶汁淋上抹茶舒芙蕾淋上鮮奶油,擺上紅豆及喜歡的水果,灑上糖粉完成。

    特調抹茶汁淋上抹茶舒芙蕾淋上鮮奶油,擺上紅豆及喜歡的水果,灑上糖粉完成。

5,486 瀏覽
avatar
樂樂媽咪 75 食譜 410 粉絲

做甜點對於樂樂媽咪來說是一件舒壓的事,看著家人吃著甜點開心的模樣是一件幸福的事。 簡單在家就可以做的料理食譜🩷跟著樂樂媽咪一起動手試試看吧☺️

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 炒麵 雞肉 杏鮑菇 白菜滷 涼拌小黃瓜 金針菇 櫛瓜 雞湯 番茄 低脂高蛋白 香菇雞湯 炒飯 四季豆 馬鈴薯燉肉 排骨 餅乾 湯麵 番茄炒蛋 花椰菜 地瓜 糖醋排骨 蒸蛋 瓜仔肉 雞胸肉 竹筍 酸辣湯 豆腐 早餐 粽子 玉米濃湯 打拋豬 義大利麵 家常菜 娃娃菜 高麗菜飯 三杯雞 蕃茄燉牛肉 高麗菜 南瓜 雞蛋豆腐 台式泡菜 馬鈴薯 小黃瓜 菠菜 茄子 滷肉 糖葫蘆 鮭魚