蕃茄雞肉義大利麵
收藏 875
留言 6
有 2 人跟著做
義大利麵算是我料理路上的啟蒙，只要食材新鮮，怎麼煮都好吃。這次初嘗試蕃茄口味，獲得小女兒的青睞，吃到碗底朝天直說還要。而寬扁麵也是第一次煮的麵款，帶有嚼勁的口感，我也很喜歡！
-
11。雞肉切丁加入適量橄欖油、鹽、義式香 料粉拌勻後靜置30分鐘備用。 2。切洋蔥絲、蒜末、番茄丁、蘆筍切段 -
2煮麵。 煮一鍋熱水，麵放入後依包裝指示時間再少2分鐘計時。 Ps. 一束麵直徑約10圓硬幣大小為1人份，我習慣以食指指尖碰觸大拇指第一節指節與虎口之間1/2處測量。
-
3雞丁與蒜末一起下油鍋炒。
-
4炒到肉約8分熟，放入洋蔥。
-
5炒到洋蔥變軟。
-
6放入蘆筍、番茄丁拌炒。
-
7依喜好的稠度，加入適量的番茄糊、煮麵水（因為麵條還要悶煮2分鐘，還是要有一點湯汁才不會太乾）。 依喜好調整口味，我有加一匙砂糖提味。
-
8加入麵條拌勻，蓋鍋蓋悶2分鐘即可。
討論共 3 則