👨🏻‍🍳焗烤通心粉-活益比菲多

用活益比菲多加入。吃起來不會酸酸的。反而甜甜的。而配上乳絡起司的鹹味⋯真好吃。
雖然有點麻煩。要煮麵後又要鋪陳又要送烤箱。但⋯久久ㄧ次吃點麻煩的也是不錯。

時間
30 分鐘

食材

數片
數片
數隻
白醬作法
調味
一杯
一匙
適量
  • 水煮滾後放入通心粉麵。水是通心粉的三倍。

    水煮滾後放入通心粉麵。水是通心粉的三倍。

  • 加入一匙鹽會更快滾水,也使麵快熟。
(煮任何麵類,加匙鹽巴會更快滾水更快熟軟唷)
要不時攪拌一下麵唷⋯⋯

    加入一匙鹽會更快滾水,也使麵快熟。 (煮任何麵類,加匙鹽巴會更快滾水更快熟軟唷) 要不時攪拌一下麵唷⋯⋯

  • 煮麵同時來做別的事。
將土司撕一撕鋪滿烤盤裡底層。
盡量鋪滿,也可以不撕開,直接放整片的,只是整片會不好翻起。

    煮麵同時來做別的事。 將土司撕一撕鋪滿烤盤裡底層。 盡量鋪滿,也可以不撕開,直接放整片的,只是整片會不好翻起。

  • 再來。煮白醬。
奶油下鍋{切記:全程只用微火}
奶油是條狀就切約8公分。
罐狀就兩大匙。
奶油溶解後倒低筋麵粉攪拌至小結塊,再倒開水一點點,拌開膿稠感,再加鮮奶油

    再來。煮白醬。 奶油下鍋{切記:全程只用微火} 奶油是條狀就切約8公分。 罐狀就兩大匙。 奶油溶解後倒低筋麵粉攪拌至小結塊,再倒開水一點點,拌開膿稠感,再加鮮奶油

  • 加入活益比菲多飲料。
我是買大罐的倒半罐多。
或者可加一些優若乳。酸酸甜甜的

    加入活益比菲多飲料。 我是買大罐的倒半罐多。 或者可加一些優若乳。酸酸甜甜的

  • 加一匙鹽巴

    加一匙鹽巴

  • 攪伴至膿稠度⋯

    攪伴至膿稠度⋯

  • 麵撈起放另一鍋加鹽巴一些拌勻。
通心粉麵瀝乾後鋪滿在烤盤上。
(也可以在土司上先薩些起司條再鋪通心粉⋯口感會更拉絲唷!
{還沒熟的通心粉是咖啡色的。熟了是奶黃色的。}

    麵撈起放另一鍋加鹽巴一些拌勻。 通心粉麵瀝乾後鋪滿在烤盤上。 (也可以在土司上先薩些起司條再鋪通心粉⋯口感會更拉絲唷! {還沒熟的通心粉是咖啡色的。熟了是奶黃色的。}

  • 在麵上先鋪一層雙色起司條。
再均勻把白醬倒入烤盤
(可先沾點試試味道,看是哪個地方少了味,看是不夠奶味就再加鮮奶油,或奶油再切一點放入。

    在麵上先鋪一層雙色起司條。 再均勻把白醬倒入烤盤 (可先沾點試試味道,看是哪個地方少了味,看是不夠奶味就再加鮮奶油,或奶油再切一點放入。

  • 培根切絲-均勻鋪上。

蝦仁去腸泥用米酒、鹽巴醃一下。
再鋪上烤盤。

    培根切絲-均勻鋪上。 蝦仁去腸泥用米酒、鹽巴醃一下。 再鋪上烤盤。

  • 先淋上一些蕃茄醬。
再放上綠花椰菜,折掉前端的嫩根處。均勻分別插一插。
再鋪一層雙色起司條。
再均勻撒起司粉。

    先淋上一些蕃茄醬。 再放上綠花椰菜,折掉前端的嫩根處。均勻分別插一插。 再鋪一層雙色起司條。 再均勻撒起司粉。

  • 放入烤箱。上火200下火250-烤15分鐘。

    放入烤箱。上火200下火250-烤15分鐘。

  • 烤好拿出來,最後灑些肉鬆也很讚唷!

但放上餐桌,還來不及拍就被挖去吃了。剩這一塊讓我拍成果。

    烤好拿出來,最後灑些肉鬆也很讚唷! 但放上餐桌,還來不及拍就被挖去吃了。剩這一塊讓我拍成果。

小撇步

煮任何種麵,在滾水裡加匙鹽巴,可以更快滾水,還有麵也會比較快熟軟

通心粉麵還沒熟是暗黃色(咖啡色)
煮熟後是奶黃色。

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👩🏻‍🍳承蓁的戰場

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