味增雞胸炒時蔬
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份量
1
人份
時間
20
分鐘
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1先將雞胸肉切成大小約2*2的大小，使用醃料將雞胸肉均勻塗抹。放入冰箱冷藏備用。 -
2甜椒切成大小約2*2的菱形大小，與甜豆一起清洗乾淨，備用。
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3先將甜椒跟甜豆下鍋熱水川燙，加適量的鹽增加味道。時間約2-3分鐘，主要是去除氣味，也方便拌炒容易熟。
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4加少許的油，開火熱鍋。炒鍋熱後將醃好的雞胸放入，翻炒至熟。再加入已經燙好的時蔬加上少許鹽巴，拌炒均勻即可起鍋。
小撇步
1.雞胸肉也可使用現成的雞柳條代替。
2.燙時蔬時記得加少許鹽巴，增加味道。
3.雞肉建議前一天晚上處理，能夠比較入味。
4.雞胸切的大小跟甜椒的大小要一致，這樣視覺效果也比較好看。
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