泰式炒麵 phad thai
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使用泰國的藍象餐廳 Blue elephant - phad Thai cooking set.
份量
2
人份
時間
60
分鐘
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1先把要炒的料（洋菇或是雞肉或是蝦子）先拿鹽水和胡椒粉浸泡。 -
2先拿碎香菇爆香，再拿洋蔥和剛剛的洋菇一起炒。熟了之後放在鍋的一邊，一邊開始炒雞蛋。然後轉小火
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3放入切片的素丸子
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4把寬米粉熱滾大約5分鐘，不要煮太久，然後撈起來。
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5把麵撈起來放入松露油。（這一步看每個人適合什麼油，橄欖油也可以）
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6接下來把料和麵炒一炒此時加蔥，再淋上泰式醬，花生，辣椒粉。
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7完成之後淋上檸檬啦！
小撇步
我的麵煮太久，所已有點軟，建議煮2分鐘就好。
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