百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小潔的廚房記事
937 食譜 1.2 萬 粉絲

嫩烤春雞

嫩烤春雞

描述

春雞一般都是做西式料理, 可惜家人偏愛台味, 使用小磨坊蔥風味油, 取代橄欖油~ 同香料抹在雞身上, 醃製入味, 果然深得家人喜愛啊! 有機會~ 妳一定要試試!

食材

醃料

步驟

  • 春雞去頭去爪, 從胸腔剪開, 背部朝上壓平; 去除肚内血塊洗淨(腥味來源)

    春雞去頭去爪, 從胸腔剪開, 背部朝上壓平; 去除肚内血塊洗淨(腥味來源)

  • 加入[醃料]抹勻, 背部朝下, 封上保鮮膜, 移到冰箱冰一晚待入味...

    加入醃料抹勻, 背部朝下, 封上保鮮膜, 移到冰箱冰一晚待入味...

  • 雞肉取出回溫, 烤箱預熱230度10分鐘, 取一烤盤, 鋪上錫箔紙(以利清潔烤盤), 擺入蔥段及薑片

    雞肉取出回溫, 烤箱預熱230度10分鐘, 取一烤盤, 鋪上錫箔紙(以利清潔烤盤), 擺入段及

  • 將春雞放上來, 背朝上, 移入烤箱上層, 230度烤30分鐘...

    將春雞放上來, 背朝上, 移入烤箱上層, 230度烤30分鐘...

  • 取出, 在表面刷層醬油, 再送入續烤2分鐘... 筷子插入最厚的部位(大腿), 沒有血水釋出且可輕易戳過去, 表示熟透可以享用了~^^

    取出, 在表面刷層醬油, 再送入續烤2分鐘... 筷子插入最厚的部位(大腿), 沒有血水釋出且可輕易戳過去, 表示熟透可以享用了~^^

小撇步

各家烤箱溫度不一, 請依當下情況做調整

1.1 萬 瀏覽
avatar
小潔的廚房記事 937 食譜 1.2 萬 粉絲

喜歡料理 熱愛攝影 製作影片 接觸直播 每天都在學習新事物 品嚐生活中的酸甜苦辣

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 蕃茄燉牛肉 三杯雞 雞肉 番茄 雞蛋豆腐 金針菇 麻婆豆腐 高麗菜 糖醋排骨 白菜滷 早餐 家常菜 茄子 鮭魚 花椰菜 南瓜 地瓜 排骨 高麗菜飯 雞胸肉 玉米濃湯 酸辣湯 炒飯 馬鈴薯燉肉 竹筍 菠菜 豆腐 餅乾 涼拌小黃瓜 小黃瓜 四季豆 蒸蛋 炒麵 香菇雞湯 櫛瓜 馬鈴薯 打拋豬 杏鮑菇 義大利麵 番茄炒蛋 台式泡菜 雞湯 娃娃菜 瓜仔肉 低脂高蛋白 糖葫蘆 湯麵 滷肉