Chan Wu 20 食譜 11 粉絲 追蹤 芋頭西米露 #素食 #蔬食 279 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 芋頭 1斤 鮮奶 6兩 糖 6兩 椰奶 少許 西米露 適量 水 適量 步驟 芋頭切塊蒸熟備用 加入糖水熬煮 鮮奶+芋尼+水小火慢煮化開 熬煮西米露 西米露+糖心芋頭+芋頭牛奶 小撇步 準備一鍋大量的水煮滾,比例為10:1,水量一定要多。 煮至呈現半透明,燜5分鐘左右,用餘溫把西谷米燜熟。 把煮好的西谷米撈出,立刻放入冷水中冷卻,保持Q度,濾乾,即可加入甜湯中。 9,936 瀏覽 2018/07/06 發表