芋頭西米露 Chan Wu 20 食譜 7 粉絲 追蹤 275 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 食材 芋頭 1斤 鮮奶 6兩 糖 6兩 椰奶 少許 西米露 適量 水 適量 芋頭切塊蒸熟備用 加入糖水熬煮 鮮奶+芋尼+水小火慢煮化開 熬煮西米露 西米露+糖心芋頭+芋頭牛奶 小撇步 準備一鍋大量的水煮滾，比例為10：1，水量一定要多。 煮至呈現半透明，燜５分鐘左右，用餘溫把西谷米燜熟。 把煮好的西谷米撈出，立刻放入冷水中冷卻，保持Ｑ度，濾乾，即可加入甜湯中。 2018/07/06 發表 7,780 瀏覽
