麻婆豆腐
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有 3 人跟著做
簡單好吃的家常料理，口味都可因人調整
份量
4
人份
時間
15
分鐘
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1鍋中加油，香料切末（辣椒看人加）先中小火爆香 -
2待香料微黃微焦，投入絞肉炒香（中大火）
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3炒熟後放入豆瓣醬麻辣醬，炒出紅油
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4加入八分碗水及豆腐，些許醬油醬油膏中火微滾後 （試調味再依需求加入醬料調整）
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5輕推豆腐浸汁
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6上蓋轉中小火滾待入味，時間看豆腐入味而定 （快點久點沒差因為基本上算煮好了）
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7開蓋試口味，最後調整，沒問題加入太白粉水，灑蔥末
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8上菜！
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