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麻婆豆腐

麻婆豆腐

描述

簡單好吃的家常料理,口味都可因人調整

432 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

材料
醬料
香料
其他

步驟

  • 鍋中加油,香料切末(辣椒看人加)先中小火爆香

    鍋中加油,香料切末(辣椒看人加)先中小火爆香

  • 待香料微黃微焦,投入絞肉炒香(中大火)

    待香料微黃微焦,投入絞肉炒香(中大火)

  • 炒熟後放入豆瓣醬麻辣醬,炒出紅油

    炒熟後放入豆瓣醬麻辣醬,炒出紅油

  • 加入八分碗水及豆腐,些許醬油醬油膏中火微滾後
(試調味再依需求加入醬料調整)

    加入八分碗水及豆腐,些許醬油醬油膏中火微滾後 (試調味再依需求加入醬料調整)

  • 輕推豆腐浸汁

    輕推豆腐浸汁

  • 上蓋轉中小火滾待入味,時間看豆腐入味而定
(快點久點沒差因為基本上算煮好了)

    上蓋轉中小火滾待入味,時間看豆腐入味而定 (快點久點沒差因為基本上算煮好了)

  • 開蓋試口味,最後調整,沒問題加入太白粉水,灑蔥末

    開蓋試口味,最後調整,沒問題加入太白粉水,灑

  • 上菜!

    上菜!

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