粉蒸雞柳瓜

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大黃瓜含有黃瓜酶與維生素,可促進新陳代謝、柔嫩肌膚;含有的一些有機酸有抗菌消炎、生津潤喉的作用。
雞肉蒸熟軟嫩,入口好咀嚼,大黃瓜吸取肉汁,鮮甜好滋味;這種料理方式挺適合熱天,不起油煙,清爽不油膩;加一點巧思,是不是很不一樣呢?美美的上桌囉!

食材

雞胸肉 1/2份
大黃瓜(小的) 一條
青蔥 一支
醃料
蒸肉粉 一包
醬油 一大匙
味霖或糖 少許
米酒 一大匙
  • 1 雞胸肉切成柳條狀,雞柳加醃料,醃漬20分鐘。 大黃瓜削皮去籽,切成厚度相等的瓜片,備用。
  • 2 醃好的雞柳放盤入電鍋,外鍋一杯水蒸熟。
  • 3 蒸熟的肉稍微整理集中於盤中,外圍鋪上大黃瓜片,再入蒸鍋大火7分鐘。時間到取出灑些蔥絲即可。
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2012/08/25 發表 6,564 瀏覽

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