情人果 芒果青
酸酸甜甜有碎冰的情人果，那個碎冰的味道很重要~~~
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青芒果去皮，切薄片。(注意是否為硬核，如果是，要小心切片)
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加入鹽巴抓一下，去除芒果青味，靜置10~15分鐘。
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芒果擰乾，放入冰水中抓一抓去除鹽水味道
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同步驟3.，再過一次冰水，芒果擰乾備用。
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冰糖入鍋小火乾炒一下，加入汽水後熄火。
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將鍋裡的汽水倒入擰過冰水備用的芒果，拌一拌，確認冰糖已溶解，放入冷凍庫。
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有碎冰的情人果完成囉~
小撇步
1. 青芒果:鹽巴比例約為100:2
2. 芒果:糖:汽水比例約為3:1:7
3. 青芒果要選擇比較生的，比較熟的芒果，它的核已經轉硬，無法直接對剖，切片比較困難，要注意安全。
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Li Sasa