情人果 芒果青

原緣圓
1 食譜 1 粉絲

酸酸甜甜有碎冰的情人果,那個碎冰的味道很重要~~~

份量
5 人份
時間
20 分鐘

食材

660g
330 c.c.
220g
20g
  • 青芒果去皮,切薄片。(注意是否為硬核,如果是,要小心切片)

  • 加入鹽巴抓一下,去除芒果青味,靜置10~15分鐘。

  • 芒果擰乾,放入冰水中抓一抓去除鹽水味道

  • 同步驟3.,再過一次冰水,芒果擰乾備用。

  • 冰糖入鍋小火乾炒一下,加入汽水後熄火。

  • 將鍋裡的汽水倒入擰過冰水備用的芒果,拌一拌,確認冰糖已溶解,放入冷凍庫。

  • 有碎冰的情人果完成囉~

小撇步

1. 青芒果:鹽巴比例約為100:2
2. 芒果:糖:汽水比例約為3:1:7
3. 青芒果要選擇比較生的,比較熟的芒果,它的核已經轉硬,無法直接對剖,切片比較困難,要注意安全。

5,550 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
原緣圓
1 食譜 1 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • Li Sasa

    Li Sasa

    汽水最後才補加進去可以嗎

網友都在看

大家都在查

牛排 獅子頭 砂鍋魚頭 脆皮燒肉 紅燒肉 櫻花蝦 鹽水雞 蘿蔔糕 麻油雞 燉牛肉 蒜頭雞湯 部隊鍋 佛跳牆 雪q餅 滷豬腳 泡菜鍋 烏魚子 米糕 紅燒牛肉 梅干扣肉 紅豆湯 糖醋魚 鱸魚 羊肉爐 蝦子 素食年菜 雞胸肉 薑母鴨 鮭魚 水餃 天使紅蝦 桂圓紅棗茶 新餐肉 滴雞精 鴨賞 鳳梨蝦球 石斑魚 壽喜燒 年菜 刈包 發糕 糖醋排骨 回鍋肉 炸年糕 新豬肉 湯圓 紅燒獅子頭 東坡肉 豬腳 植物肉