豬肋排BBQ 作法竟如此簡單

乾杯與小菜的日常
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今天使用好市多—豬腹協排真空包來做美式BBQ
料理的方式很簡單,你也可以利用影片中簡單的方法
https://www.youtube.com/watch?v=eQ0W89_u5sM
為家人烹煮這道美味料理唷~

份量
4 人份
時間
180 分鐘

食材

約1.2kg
各1顆
適量
適量
適量
醃製用乾粉材料
50克
1大匙
1大匙
1大匙
  • 將乾粉材料混合後,均勻塗抹於豬肋排,保鮮膜包好後放入冰箱冷藏至少一晚。

    將乾粉材料混合後,均勻塗抹於豬肋排,保鮮膜包好後放入冰箱冷藏至少一晚。

  • 將醃製一晚的豬肋排取出回溫,烤箱150度預熱。用鋁箔紙將豬肋排包好,如果有尖尖骨頭就包2層,到時候肉汁不會把烤盤弄髒,較好清洗~

    將醃製一晚的豬肋排取出回溫,烤箱150度預熱。用鋁箔紙將豬肋排包好,如果有尖尖骨頭就包2層,到時候肉汁不會把烤盤弄髒,較好清洗~

  • 放入烤箱中低溫烘烤 (攝氏150度 烤約2.5小時),依肋排的大小厚度加減時間~

    放入烤箱中低溫烘烤 (攝氏150度 烤約2.5小時),依肋排的大小厚度加減時間~

  • 甜椒和馬鈴薯加入海鹽和黑胡椒粉及橄欖油混合拌一拌,在烘烤肋排時,中途時放入烤箱
甜椒蔬菜烤約15分鐘
馬鈴薯約20分鐘(先用全烤最後3~5分鐘上火烤金黃色 ^ ^)

    甜椒和馬鈴薯加入海鹽和黑胡椒粉及橄欖油混合拌一拌,在烘烤肋排時,中途時放入烤箱 甜椒蔬菜烤約15分鐘 馬鈴薯約20分鐘(先用全烤最後3~5分鐘上火烤金黃色 ^ ^)

  • 約2.5小時候取出肋排,打開鋁箔紙一定要小心會有熱氣衝出來 別燙傷了!
刷上市售的"美式" BBQ醬汁(量販店都有),烤箱上火220度,烤約5分鐘

    約2.5小時候取出肋排,打開鋁箔紙一定要小心會有熱氣衝出來 別燙傷了! 刷上市售的"美式" BBQ醬汁(量販店都有),烤箱上火220度,烤約5分鐘

  • 再搭配中途放進去烤的蔬菜、馬鈴薯或做個生菜沙拉 ,就可以美味上桌囉!(肉汁倒出來裝小碟 沾著吃!)

    再搭配中途放進去烤的蔬菜、馬鈴薯或做個生菜沙拉 ,就可以美味上桌囉!(肉汁倒出來裝小碟 沾著吃!)

小撇步

註:
1. 海鹽、紅椒粉及BBQ醬 都有販售煙燻口味的,依喜好選購。
2. 打開鋁箔紙時,請一定要小心,會有熱氣衝出來,千萬別燙傷了!
3. 蔬菜類就依自己喜歡的替換哦! 蘑菇、玉米...都可以,
4.直接看做菜的影片更清楚哦!https://www.youtube.com/watch?v=eQ0W89_u5sM

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