午後療癒聖品～有機玫瑰花紅茶凍
描述
嚐一口,彷彿漫步在玫瑰花海中,沈醉在玫瑰香氛氛圍裡～
酒不醉人人自醉阿,
夏季午後來杯茶凍,最好再帶點花香,一星期的疲憊都被這花香茶香療癒了
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步驟
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將熱水400g煮沸後,將紅茶包及玫瑰花瓣置入,浸泡約5分鐘左右,
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(我用的是玫瑰盒子有機玫瑰花瓣,依個人喜愛的濃度添加ㄡ）
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再浸泡步驟1.的同時,將吉利T 22g, 細砂糖60g, 混合均勻加入冷開水400g 中, 用中小火持續攪拌約5~7分鐘至吉利T融化並離火
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將步驟1.的紅茶包及玫瑰花瓣撈起,並將紅茶液加入步驟3.中,攪拌均勻
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再裝入保羅瓶中,待涼放入冰箱冷藏。
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細砂糖的部分若愛吃甜一點,可適量再增加, 茶凍我喜愛細細品嘗那茶香,不想被甜味掩蓋故甜度並未太高,點到為止提味就好
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吉利T 此配方是1:37 (吉利T 22g:水800g) ,若喜愛較Q彈的口感,亦可斟酌至1:35或1:33
小撇步
出處：http://patricia1973.pixnet.net/blog/post/40903098-午後療癒聖品～有機玫瑰花紅茶凍
