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姥姥廚房
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苦瓜黃豆無花果排骨湯

苦瓜黃豆無花果排骨湯

描述

苦瓜能清心火,安心神,具清熱消暑,明目解毒的功效,是夏天的時令蔬果。
無花果,清甜中帶着一點點小酸味,略蓋住苦瓜的苦澀 , 苦苦甜甜的味道很特別。

27 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 猪展骨切件,沖洗血水後抹乾;無花果洗乾淨,備用;
黃豆先浸水半天;一來易腍 , 二來豆類浸水幾小時後才煮 , 可減少胃腸脹氣。

    猪展骨切件,沖洗血水後抹乾;無花果洗乾淨,備用; 黃豆先浸水半天;一來易腍 , 二來豆類浸水幾小時後才煮 , 可減少胃腸脹氣。

  • 洗淨苦瓜,去籽去蒂,切件備用。

    洗淨苦瓜,去籽去蒂,切件備用。

  • 將全部材料放入煲內 , 加水煲一小時即成。

    將全部材料放入煲內 , 加水煲一小時即成。

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姥姥廚房 225 食譜 794 粉絲

療癒人心的力量,來自日常生活中,能夠好好吃頓飯,好好洗個澡,好好睡一覺。米其林餐桌上的美食,自然是佳餚,但是如果論及療癒靈魂,那麼,那些平凡但質樸自然的食物,似乎更勝一籌。 也許,食物本身永遠不是重點,準備食物的那個人,以及她背後的用心,才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物,能傳遞關懷和力量,這是人與人之間,不言而喻的溝通與交流吧!

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