苦瓜黃豆無花果排骨湯

Name: 苦瓜黃豆無花果排骨湯 by 姥姥廚房
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 苦瓜 2個; 黃豆 4湯匙; 無花果 5粒; 猪展骨 半斤

描述

苦瓜能清心火，安心神，具清熱消暑，明目解毒的功效，是夏天的時令蔬果。
無花果，清甜中帶着一點點小酸味，略蓋住苦瓜的苦澀 , 苦苦甜甜的味道很特別。

27 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

苦瓜

2個
黃豆

4湯匙
無花果

5粒
猪展骨

半斤

步驟

猪展骨切件，沖洗血水後抹乾；無花果洗乾淨，備用；黃豆先浸水半天；一來易腍 , 二來豆類浸水幾小時後才煮 , 可減少胃腸脹氣。
洗淨苦瓜，去籽去蒂，切件備用。
將全部材料放入煲內 , 加水煲一小時即成。

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2018/07/06 發表

姥姥廚房 225 食譜 795 粉絲

療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物，能傳遞關懷和力量，這是人與人之間，不言而喻的溝通與交流吧！

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