苦瓜黃豆無花果排骨湯 苦瓜能清心火,安心神,具清熱消暑,明目解毒的功效,是夏天的時令蔬果。 無花果,清甜中帶着一點點小酸味,略蓋住苦瓜的苦澀 , 苦苦甜甜的味道很特別。

苦瓜黃豆無花果排骨湯


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苦瓜能清心火,安心神,具清熱消暑,明目解毒的功效,是夏天的時令蔬果。
無花果,清甜中帶着一點點小酸味,略蓋住苦瓜的苦澀 , 苦苦甜甜的味道很特別。

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
苦瓜
2個
黃豆
4湯匙
無花果
5粒
猪展骨
半斤
  • 1
    猪展骨切件,沖洗血水後抹乾;無花果洗乾淨,備用; 黃豆先浸水半天;一來易腍 , 二來豆類浸水幾小時後才煮 , 可減少胃腸脹氣。
  • 2
    洗淨苦瓜,去籽去蒂,切件備用。
  • 3
    將全部材料放入煲內 , 加水煲一小時即成。
2018/07/06 發表 1,216 瀏覽
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