蒲燒蛋捲

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真空鰻魚包的醬汁留著來做變化吧 鹹甜好滋味 可以有很多創意喔

食材

3顆
蘆筍燙熟 數隻
白芝麻 適量
蕃茄片 萵苣絲 適量
  • 1 蛋打散 平底鍋抹油小火 淋上蛋液 搖晃均勻為片狀 放上蘆筍後 快速捲起 將蛋捲推至邊緣 再抹油 淋上蛋液 搖晃均勻 把裹蘆筍的蛋捲快速滾回來 接下來 以此類推 重複至成厚蛋捲
  • 2 擦上厚厚鰻魚醬汁 灑上白芝麻 萵苣番茄擺盤即可
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小撇步

可包入鰻魚 或其他海鮮類 如蝦子 蟹肉
包入小黃瓜等爽口蔬菜也是很好的選擇

2012/08/25 發表 3,914 瀏覽

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