韭菜盒子🥙 一大把的韭菜煮菜要分太多次 換個方式做成韭菜盒子 放在冰箱想吃時拿出來稍微加熱就可 這次不自己做麵皮,利用義美蛋餅皮 快速又好吃😋

韭菜盒子🥙


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一大把的韭菜煮菜要分太多次
換個方式做成韭菜盒子
放在冰箱想吃時拿出來稍微加熱就可
這次不自己做麵皮,利用義美蛋餅皮
快速又好吃😋

食材
3顆
1束
適量
適量
適量
  • 1
    冬粉一把用開水浸泡十分鐘備用
  • 2
    三顆雞蛋打散,鍋中放入少許的油,油熱下入雞蛋液,用筷子不停的翻炒至小顆粒狀,出鍋放涼備用
  • 3
    把韭菜切碎,裝入碗中,倒入食用油攪拌均勻,這樣做是防止韭菜與鹽接觸出水
  • 4
    把泡好的冬粉切成小段,方便食用,加入已經放涼的雞蛋碎,加入一把蝦米增鮮(因為小孩不吃所以我省略),再加入少許蠔油、香油、醬油膏、鹽,攪拌均勻備用
  • 5
    下油煎蛋餅皮,每片都先煎一面就好
  • 6
    把煎過的那一面朝上,包入餡料
  • 7
    先從下向上對摺,再左右對摺,然後包裹住餡料
  • 8
  • 9
    起鍋,開小火,餅的封口處朝下,這樣封口就會定型,等到底面微黃,再翻面煎另一面成金黃色
  • 10
  • 11
    熱熱吃酥酥脆脆,內餡又好香 冷掉吃也很Q唷
小撇步

此份材料可以做10捲唷

2018/07/03 發表 2,951 瀏覽
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討論共 1 則

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請問第一步驟泡冬粉使用的是熱開水嗎?另想問做好再多加熱能用電鍋嗎?因為家裡沒有微波爐,謝謝!

a year ago
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作者回應

對喲!是用熱水泡~
可以用電鍋只是可能餅皮會變得比較濕軟喔~妳可以用鍋子加熱呀😊我都是用鍋子小火加熱的

a year ago

大家都在查

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