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麵麵韭菜盒/統一麵鮮蝦風味

麵麵韭菜盒/統一麵鮮蝦風味

描述

春天就是吃韭菜的季節,我很愛吃韭菜盒,不過附近沒得買,其實自己做蠻簡單的,所以想到就會做一下。
今天的韭菜盒,換了裡面的冬粉改成統一麵鮮蝦風味的麵體,調味料也有鮮蝦風味,所以蝦皮跟調味料就不必準備了。

麵麵韭菜盒備料很簡單,吃起來滋味也很棒,突然想吃韭菜盒的你也趕緊來試試看吧!
#統一麵
#鮮蝦風味
#韭菜盒
#清冰箱料理

14 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

麵團皮

步驟

  • 雞蛋打散,麵糰備好(步驟2),韭菜洗淨瀝乾。
將統一麵鮮蝦風味麵體揉碎備用。

    雞蛋打散,麵糰備好(步驟2),韭菜洗淨瀝乾。 將統一麵鮮蝦風味麵體揉碎備用。

  • 麵粉先加滾水,用筷子半層面絮狀再加冷水再拌勻,揉成一個麵糰(隨便揉就好)。
加蓋或用袋子裝起來,靜置15分鐘。

    麵粉先加滾水,用筷子半層面絮狀再加冷水再拌勻,揉成一個麵糰(隨便揉就好)。 加蓋或用袋子裝起來,靜置15分鐘。

  • 將韭菜切成末。

    韭菜切成末。

  • 雞蛋下鍋,加少許橄欖油,用筷子炒成蛋碎。

    雞蛋下鍋,加少許橄欖油,用筷子炒成蛋碎。

  • 將統一麵鮮蝦風味的油包擠出來跟韭菜拌勻。

    將統一麵鮮蝦風味的油包擠出來跟韭菜拌勻。

  • 加入統一麵鮮蝦風味揉碎的麵體。

    加入統一麵鮮蝦風味揉碎的麵體。

  • 加入調味粉包與韭菜全部拌勻。
喜歡清淡口味的人,調味粉可以放一半。

    加入調味粉包與韭菜全部拌勻。 喜歡清淡口味的人,調味粉可以放一半。

  • 已經靜置15分鐘水合的麵糰,這時候可以輕鬆揉幾下,很容易就能變成光滑麵團。均分成六個麵糰。(可從麵團中間挖個洞。截斷,變成長條更容易均分)
壓扁擀成薄片,包入麵麵韭菜餡料。

    已經靜置15分鐘水合的麵糰,這時候可以輕鬆揉幾下,很容易就能變成光滑麵團。均分成六個麵糰。(可從麵團中間挖個洞。截斷,變成長條更容易均分) 壓扁擀成薄片,包入麵麵韭菜餡料。

  • 麵皮對折後,將邊緣捲起壓緊(也可以壓緊就好)。
熱鍋後,乾烙(不加油),或加少許油,煎韭菜盒至兩面金黃。

    麵皮對折後,將邊緣捲起壓緊(也可以壓緊就好)。 熱鍋後,乾烙(不加油),或加少許油,煎韭菜盒至兩面金黃。

  • 韭菜盒的底部也豎立起來煎一下。

    韭菜盒的底部也豎立起來煎一下。

  • 不到1小時就可以開吃了,美味的麵麵韭菜盒完成!

    不到1小時就可以開吃了,美味的麵麵韭菜盒完成!

  • 麵碎吸收了韭菜的液體,煎好以後很q彈。
沒有加蝦皮也有蝦子的鮮味。
好吃的麵麵韭菜盒,大家也來試做看看吧!

還有更多廚房與生活記事~
歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

    麵碎吸收了韭菜的液體,煎好以後很q彈。 沒有加蝦皮也有蝦子的鮮味。 好吃的麵麵韭菜盒,大家也來試做看看吧! 還有更多廚房與生活記事~ 歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

小撇步

因為乾燥的麵體會吸收韭菜的汁,所以餡料可以維持乾爽不會出水蠻好包的。

麵不必像冬粉一樣泡水也不必切碎,節省了許多備料時間與動作。

可以直接利用統一麵鮮蝦風味的調味油包及調味粉包來調味,無需另外準備蝦皮跟調味料。

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潔西卡的家常美味 1,203 食譜 7,734 粉絲

用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔! 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

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