古早味蛋餅

Belinda家常菜食堂
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描述

新手人妻急速上手家常菜。

因為有些小朋友不愛蔥,所以今天沒有加蔥喔。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

8分碗
半碗
少許
適量
3顆

步驟

  • 普通碗裝中筋麵粉8分滿並倒入大容器內。

    普通碗裝中筋麵粉8分滿並倒入大容器內。

  • 普通碗裝冷開水半碗。
分次倒入裝有麵粉的大容器內,
邊倒邊攪拌。

    普通碗裝冷開水半碗。 分次倒入裝有麵粉的大容器內, 邊倒邊攪拌。

  • 攪拌至麵粉都溶解後,
加入一顆雞蛋,及少許鹽巴,
繼續攪拌。

    攪拌至麵粉都溶解後, 加入一顆雞蛋,及少許鹽巴, 繼續攪拌。

  • 均勻攪拌完成。

如果喜歡蔥,可加點蔥花提香。

    均勻攪拌完成。 如果喜歡蔥,可加點蔥花提香。

  • 炒鍋熱油。

    炒鍋熱油。

  • 拿勺子2勺入炒鍋內,以旋轉方式將面皮鋪平。
這時可拿碗,將一顆蛋打散。

    拿勺子2勺入炒鍋內,以旋轉方式將面皮鋪平。 這時可拿碗,將一顆蛋打散。

  • 反面煎熟即可翻面煎。

    反面煎熟即可翻面煎。

  • 正面煎好,將餅皮拿起。

    正面煎好,將餅皮拿起。

  • 炒鍋熱油加入蛋液,放下餅皮。

    炒鍋熱油加入蛋液,放下餅皮。

  • 底面的蛋煎好後可翻面。

    底面的蛋煎好後可翻面。

  • 正面也稍微熱一下,就可捲起。

    正面也稍微熱一下,就可捲起。

  • 捲好待切。

    捲好待切。

  • 完成。

    完成。

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Belinda家常菜食堂 65 食譜 229 粉絲

新手人妻/媽咪最懊惱的就是, 我該煮什麼給老公小孩吃呢? 怎樣能快速完成好吃又簡單的家常菜呢? 現在就來試試看吧!

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