古早味蛋餅
描述
新手人妻急速上手家常菜。
因為有些小朋友不愛蔥，所以今天沒有加蔥喔。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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普通碗裝中筋麵粉8分滿並倒入大容器內。
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普通碗裝冷開水半碗。 分次倒入裝有麵粉的大容器內， 邊倒邊攪拌。
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攪拌至麵粉都溶解後， 加入一顆雞蛋，及少許鹽巴， 繼續攪拌。
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均勻攪拌完成。 如果喜歡蔥，可加點蔥花提香。
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炒鍋熱油。
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拿勺子2勺入炒鍋內，以旋轉方式將面皮鋪平。 這時可拿碗，將一顆蛋打散。
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反面煎熟即可翻面煎。
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正面煎好，將餅皮拿起。
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炒鍋熱油加入蛋液，放下餅皮。
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底面的蛋煎好後可翻面。
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正面也稍微熱一下，就可捲起。
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捲好待切。
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完成。
林德銳
黃致澄
Hsin-ru Yang
Chia Yin Lin
