古早味蛋餅
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新手人妻急速上手家常菜。
因為有些小朋友不愛蔥，所以今天沒有加蔥喔。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
中筋麵粉
8分碗
水
半碗
鹽
少許
油
適量
蛋
3顆
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1普通碗裝中筋麵粉8分滿並倒入大容器內。 -
2普通碗裝冷開水半碗。 分次倒入裝有麵粉的大容器內， 邊倒邊攪拌。
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3攪拌至麵粉都溶解後， 加入一顆雞蛋，及少許鹽巴， 繼續攪拌。
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4均勻攪拌完成。 如果喜歡蔥，可加點蔥花提香。
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5炒鍋熱油。
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6拿勺子2勺入炒鍋內，以旋轉方式將面皮鋪平。 這時可拿碗，將一顆蛋打散。
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7反面煎熟即可翻面煎。
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8正面煎好，將餅皮拿起。
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9炒鍋熱油加入蛋液，放下餅皮。
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10底面的蛋煎好後可翻面。
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11正面也稍微熱一下，就可捲起。
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12捲好待切。
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13完成。
