泰式鳳梨炒飯

Mrs P's Kitchen
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每次到泰國餐廳都喜歡點這個超美味的鳳梨炒飯。
自己做可以加更多配料,加入鳳梨,令炒飯味道提升。簡簡單單又成豐富晚餐,不用到泰國餐廳也可吃到!
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份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

2
1/4個
2個
6隻
適量
半個
少許
少許
少許
調味料
2小匙
1大匙
2大匙
1/2小匙
1小匙
  • 將鳳梨切半,再挖空,備用

    將鳳梨切半,再挖空,備用

  • 燒熱鍋後下油,先煎雞蛋,再煎熟鮮蝦(下鹽和白胡椒粉調味),盛起備用

    燒熱鍋後下油,先煎雞蛋,再煎熟鮮蝦(下鹽和白胡椒粉調味),盛起備用

  • 再下少許油,炒青椒、青豆和蕃茄,再下白飯,炒兩分鐘

    再下少許油,炒青椒、青豆和蕃茄,再下白飯,炒兩分鐘

  • 下所有調味料,拌勻,再加入雞蛋、鮮蝦、腰果、蔥末、鳳梨和葡萄乾,拌勻即成!

    下所有調味料,拌勻,再加入雞蛋、鮮蝦、腰果、蔥末、鳳梨和葡萄乾,拌勻即成!

  • 將炒飯放入鳳梨內即成!

    將炒飯放入鳳梨內即成!

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