OREO巧克力盆栽奶酪 層次濃郁的口感,好吃到一口接一口

OREO巧克力盆栽奶酪


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層次濃郁的口感,好吃到一口接一口

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
牛奶奶酪
牛奶
125g
動物性鮮奶油
125g
15g
吉利丁片
1.5片
巧克力奶酪
巧克力豆
50g
牛奶
125g
動物性鮮奶油
125g
吉利丁片
1.5片
收尾裝飾
OREO餅乾
8塊
薄荷葉
5朵
  • 1
    牛奶奶酪作法: 牛奶及鮮奶油及糖倒入鍋中小火加熱,鍋子邊緣冒小泡泡即可,吉利丁片用冷水軟化,放入鍋中拌勻即可完成。
  • 2
    將牛奶奶酪倒入容器約快一半(自行概抓),放入冷藏約50分鐘(直到奶酪有稍微定型)即可。
  • 3
    將牛奶及鮮奶油及巧克力豆倒入鍋中小火加熱拌勻,吉利丁片泡冷水軟化(拿起擰乾),放入鍋中關火拌勻。
  • 4
    將已經稍微定型的牛奶奶酪拿出,加入巧克力奶酪(約8分滿)再放入冰箱中。
  • 5
    將OREO餅乾去掉中間的糖霜,只留餅乾放入夾鏈袋中,用桿麵棍或是紅酒瓶桿碎,等奶酪完全定型灑在上方,最後薄荷葉點綴就完成囉。
小撇步

雙色奶酪一定要等第一層定型才可倒上巧克力奶酪(巧克力奶酪可稍微涼一些再使用)。
如果沒有馬上吃完,OREO碎片可以等要吃時再灑上,口感比較脆,不會軟化

2018/06/30 發表 5,554 瀏覽
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討論共 7 則

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如果我用果凍粉這樣可以嗎

2 months ago
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作者回應

目前沒使用果凍粉做過,口感可能不太一樣唷

2 months ago
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請問這個食譜大約可以作出多少杯?

3 months ago
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作者回應

約5杯

3 months ago
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請問~
薄荷葉要在那裡可以買到呢?謝謝

4 months ago
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作者回應

植栽園藝店

3 months ago
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请问怎样才算冷水和怎样才算冰水?

6 months ago
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作者回應

冷水也可以軟化喲,不用冰水。

5 months ago
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請問吉利丁1.5片是幾克?

8 months ago
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作者回應

4g

8 months ago
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好的謝謝你

10 months ago
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不好意思請問吉利丁可以改成洋菜粉嗎?

a year ago
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作者回應

還是建議用吉利丁片或是吉利丁粉,如果用粉約4g

10 months ago