簡單的奶蓋簡單的味道,無論是買個市售飲品或煮個好茶,在上面加一點風味,質感大增!想喝出迷人的白鬍子,快跟著食譜做做看👍
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份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
動物性鮮奶油
100cc
鮮奶
30cc
適量
  • 1
    可以先選擇自己喜歡的飲品,紅綠奶茶、檸檬茶等。煮茶時我喜歡濃一些,一方面可以調整味道,一方面怕冰塊沖淡茶味,可自行參考。 *飲料記得放涼
  • 2
    將鮮奶油放入盆中,可加一點點糖(或是不加)建議用這種手持攪拌棒攪打,可以縮短時間又好清理,當然直接手打也是可以。
  • 3
    打至鮮奶油有紋路、劃過有線條滴落時,分2-3次倒入鮮奶,攪打均勻。
  • 4
    喜歡濃稠一點的,鮮奶可以減量,鮮奶的加入可以讓奶蓋的濃度與飲品更為接近,也可讓奶蓋更順口解膩。(檸檬汁可以增加奶蓋稠度,可加可不加)
  • 5
    將奶蓋緩慢的倒入飲品中,頂部可以灑些許鹽巴,紅色系可以切一點點櫻桃、李子裝飾,堅果碎也很適合!
小撇步

奶蓋的質地與飲品不盡相同,所以倒入時盡量不要離杯太遠,以免讓外觀的層次不夠明顯👍

*本食譜份量約2杯

2018/06/30 發表 8,418 瀏覽
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討論共 4 則

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請問...轉速要快還是慢?因為我的是手持的那種

7 days ago
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作者回應

要快哦!

7 days ago
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加入牛奶後,還需要再攪拌嗎

a month ago
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作者回應

要的

a month ago
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可以用绿茶粉吗?谢谢

3 months ago
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作者回應

可以的!

3 months ago
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請問飲品須先加糖嗎?

4 months ago
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作者回應

這完全可自行斟酌👍

4 months ago