醃蘿蔔(5kg) 冰冰涼涼酸酸甜甜的醃蘿蔔,最適合夏日開胃了!

醃蘿蔔(5kg)


桐花村
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冰冰涼涼酸酸甜甜的醃蘿蔔,最適合夏日開胃了!

份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
5kg
1/3顆
適量
500CC
500g
400CC
100CC
300CC
  • 1
    白蘿蔔洗淨切至3cm骰子大小,用鹽巴殺菁約兩小時後沖水洗到鹽份去除,可以食物脫水機脫水或用古法壓石脫去水分。
  • 2
    鳳梨也切骰子大小先冰起來預備,將醬油,冰糖,白醋,水和味霖混合煮滾後放置冷卻。
  • 3
    依份量平均裝袋,醃泡一天即可食用。
小撇步

也可以依照自己喜歡的口味,微調比例喔~~

2018/06/28 發表 4,148 瀏覽
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