桐花村 43 食譜 103 粉絲 追蹤 醃蘿蔔(5kg) 描述 冰冰涼涼酸酸甜甜的醃蘿蔔,最適合夏日開胃了! #素食 #蔬食 93 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 30 分鐘 食材 白蘿蔔 5kg 鳳梨 1/3顆 鹽巴 適量 淡色醬油 500CC 冰糖 500g 白醋 400CC 清水 100CC 味霖 300CC 步驟 白蘿蔔洗淨切至3cm骰子大小,用鹽巴殺菁約兩小時後沖水洗到鹽份去除,可以食物脫水機脫水或用古法壓石脫去水分。 鳳梨也切骰子大小先冰起來預備,將醬油,冰糖,白醋,水和味霖混合煮滾後放置冷卻。 依份量平均裝袋,醃泡一天即可食用。 小撇步 也可以依照自己喜歡的口味,微調比例喔~~ 1.2 萬 瀏覽 2018/06/28 發表