30分鐘上菜－烤盤烤雞
食材
步驟
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【準備工作】準備好所有食材和用具。電水壺裝滿水，把水煮開。用中火加熱中湯鍋和大而淺的平底鍋，用小火加熱大炒鍋。把烤箱的上火開到最大。
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【馬鈴薯】馬鈴薯洗乾淨後縱向對切（如果用的是新薯就不必切）和一撮鹽巴一起放進湯鍋。用滾水蓋過，蓋上蓋子用大火煮約12至14分鐘，或煮熟為止。
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【菠菜】青蔥切去頭尾後切成蔥末，和橄欖油一起放進大而淺的平底鍋裡。加入3瓣未剝皮壓扁的大蒜和幾湯匙滾水。摘下百里香上的葉子放進去，加入1/4顆刨得很細的肉豆蔻和1球奶油。煮約3分鐘，不時攪拌。
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【雞肉】把加熱空炒鍋的火轉成大火。拿一大張防油紙，在上面撒一大撮乾奧勒岡、鹽、黑胡椒和甜椒粉，然後滴些橄欖油，在鍋裡也加幾大湯匙橄欖油和1球奶油。把雞胸肉放在防油紙上，在香料和調味料上滾動一下，再放進熱鍋裡煎4到5分鐘，或煎至兩面金黃。煎雞肉時，把防油紙丟掉，手洗乾淨。
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【雞肉】拿一個烤盤出來，把檸檬切成四等分，和帶藤番茄一起丟進烤盤裡。把雞胸肉和鍋裡的湯汁一起倒進去。用夾子把烤盤裡的東西排好，然後把培根放在雞胸肉上。 用中火加熱炒鍋，把迷迭香放進去攪拌一下，讓它沾上湯汁。把迷迭香放進烤盤，接著把烤盤放進烤箱裡，用上火至少烤14分鐘。
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【馬鈴薯】看看馬鈴薯煮好沒，煮好後將馬鈴薯瀝乾，放著1、2分鐘，讓水分蒸發。在空炒鍋裡加幾大湯匙橄欖油、幾片迷迭香上的葉子和月桂葉。把馬鈴薯平鋪在香草上，滴些橄欖油，撒上一點鹽。加入6瓣未剝皮的壓碎大蒜，把火開到最大。拿個小一點的平鍋蓋用力往下壓，把馬鈴薯壓碎。繼續煎至馬鈴薯焦黃，約3分鐘之後翻面，再壓一次。
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【菠菜】翻炒一下。倒入鮮奶油，把火關小。加入刨得很細的帕馬森乾酪，攪拌均勻。
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【飲料】摘掉草莓蒂，和一把冰塊、幾片薄荷葉與1/2顆檸檬的汁一起放進果汁機裡。加入足夠蓋過草莓的水，把草莓打成糊狀。同時，在一個大壺裡裝一半冰塊。嚐嚐果汁機裡的草莓糊，有需要就加些糖。倒進壺裡，用大木匙攪拌，再拿到餐桌上。
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