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王怡婷
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蒜泥白肉

蒜泥白肉

描述

夏天最愛蒜泥白肉

47 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 首先把豬五花在中間切一刀,再煮比較容易熟,滾水加入鹽和米酒。再加入蔥白一起煮,視厚度來看是否已經熟透。

    首先把豬五花在中間切一刀,再煮比較容易熟,滾水加入鹽和米酒。再加入白一起煮,視厚度來看是否已經熟透。

  • 再來調醬汁(把頭磨成泥)加入醬油膏兩大匙和醬油一匙,攪拌均勻即可。的部分我切成絲作為擺盤,也可以將切成花加進去醬汁攪拌均勻淋上已經煮熟切片的豬肉上。建議肉片切越薄越好,才不容易感覺到膩。

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