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司康是英國傳統甜點，這次用小蘇打粉加檸檬汁取代泡打粉做的司康，鬆軟帶點檸檬香氣，配著奶油和果醬一同吃，安心地享受午後愜意時光。
食譜參考：蔡黎莉
奶油切碎後放回冷凍庫，將粉類放到冰箱冰鎮30 分鐘。
烤箱預熱到210度，將材料A放入鋼盆攪拌均勻，加入奶油拌合並用湯匙的背面壓碎。
將材料B混合均勻倒入作法2中稍微拌合，不要過度攪拌以免出筋。
將作法3的麵團用桿麵棍壓平，折疊兩三次再桿成2公分厚。
將作法4切割成適當的大小放在烤盤紙上，在表面輕輕塗上一層油脂後放入烤箱下層烤15分鐘即可。
小撇步
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