白酒蛤蜊義大利麵 有蛤蜊的鮮味加上蔬菜的甜味 是一道味道非常有層次的義大利麵👍

白酒蛤蜊義大利麵


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有蛤蜊的鮮味加上蔬菜的甜味
是一道味道非常有層次的義大利麵👍

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
主材料
義大利麵
一人份
洋蔥
1/4顆
花椰菜
3-4小朵
甜椒
各1/4顆
蛤蜊
5-8顆
調味
適量
白酒
15-20cc
  • 1
    先煮一鍋熱水加一點鹽巴準備煮義大利麵
  • 2
    再來拿一平底鍋加油,先將洋蔥炒至半透明,在加入甜椒、花椰菜和蛤蜊,炒香
  • 3
    再來在平底鍋加入白酒,跟蔬菜和蛤蜊稍微的煮一下,就可以將義大利加入一起拌炒
  • 4
    試個味道,可以加入適量的鹽巴,就可以盛盤囉!
小撇步

⚠️義大利麵煮至7-8分熟即可!
⚠️如果怕蛤蜊老掉,可以在蛤蜊剛開就先撈起來備用!
⚠️如果沒有白酒的話,可以試試看用米酒😂之前試過⋯只要酒精揮發掉其實沒什麼味道啦!而且因為個人不太愛酒的味道,所以加的不多。如果覺得水份不過,可以另外加入水或者是酒喲!

2018/06/26 發表 3,423 瀏覽
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