白酒蛤蜊義大利麵


要吃什麼?我都好。
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有蛤蜊的鮮味加上蔬菜的甜味
是一道味道非常有層次的義大利麵👍

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
主材料
一人份
1/4顆
3-4小朵
各1/4顆
5-8顆
調味
適量
15-20cc
  • 先煮一鍋熱水加一點鹽巴準備煮義大利麵

  • 再來拿一平底鍋加油,先將洋蔥炒至半透明,在加入甜椒、花椰菜和蛤蜊,炒香

  • 再來在平底鍋加入白酒,跟蔬菜和蛤蜊稍微的煮一下,就可以將義大利加入一起拌炒

  • 試個味道,可以加入適量的鹽巴,就可以盛盤囉!

小撇步

⚠️義大利麵煮至7-8分熟即可!
⚠️如果怕蛤蜊老掉,可以在蛤蜊剛開就先撈起來備用!
⚠️如果沒有白酒的話,可以試試看用米酒😂之前試過⋯只要酒精揮發掉其實沒什麼味道啦!而且因為個人不太愛酒的味道,所以加的不多。如果覺得水份不過,可以另外加入水或者是酒喲!

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