蒜香白酒蛤蜊義大利麵
描述
充分利用家裡喝剩的白葡萄酒，加入大量的蒜、洋蔥、蛤蜊拌炒，家裡瞬間變成義式餐酒館呀！
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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水滾後倒入一匙鹽巴，再將義大利麵倒入鍋中煮10分鐘左右（依個人喜好軟硬度）。 煮好後留下半米杯的煮麵水，麵瀝乾備用（可拌入一點橄欖油避免黏在一起）
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鍋中加入橄欖油、洋蔥炒至洋蔥變成透明，再加入一半的蒜頭炒香
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加入蛤蜊、白葡萄酒並蓋上鍋蓋將蛤蜊悶熟
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起鍋前加入菇類、剩餘的蒜末拌炒
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加入義大利麵、煮麵水拌炒，若水不夠可再加入白葡萄酒或開水,加入鹽調味後灑上蒜綠即可上桌啦
