蒜香白酒蛤蜊義大利麵

律師寶的馭夫料理
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描述

充分利用家裡喝剩的白葡萄酒,加入大量的蒜、洋蔥、蛤蜊拌炒,家裡瞬間變成義式餐酒館呀!
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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

10顆
半顆
2人份
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 水滾後倒入一匙鹽巴,再將義大利麵倒入鍋中煮10分鐘左右(依個人喜好軟硬度)。
煮好後留下半米杯的煮麵水,麵瀝乾備用(可拌入一點橄欖油避免黏在一起)

    水滾後倒入一匙鹽巴,再將義大利麵倒入鍋中煮10分鐘左右(依個人喜好軟硬度)。 煮好後留下半米杯的煮麵水,麵瀝乾備用(可拌入一點橄欖油避免黏在一起)

  • 鍋中加入橄欖油、洋蔥炒至洋蔥變成透明,再加入一半的蒜頭炒香

    鍋中加入橄欖油、洋蔥炒至洋蔥變成透明,再加入一半的蒜頭炒香

  • 加入蛤蜊、白葡萄酒並蓋上鍋蓋將蛤蜊悶熟

    加入蛤蜊、白葡萄酒並蓋上鍋蓋將蛤蜊悶熟

  • 起鍋前加入菇類、剩餘的蒜末拌炒

    起鍋前加入菇類、剩餘的蒜末拌炒

  • 加入義大利麵、煮麵水拌炒,若水不夠可再加入白葡萄酒或開水,加入鹽調味後灑上蒜綠即可上桌啦

    加入義大利麵、煮麵水拌炒,若水不夠可再加入白葡萄酒或開水,加入鹽調味後灑上蒜綠即可上桌啦

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喜歡料理、熱愛有質感的生活,嫁給了劉律師後,決定結合兩人的興趣,分享更多法律文章、食譜與生活點滴^^ 喜歡的朋友歡迎按讚關注《律師寶與她的律師老公》FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/lawyerbaby123/

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