蒜香白酒蛤蜊義大利麵


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充分利用家裡喝剩的白葡萄酒,加入大量的蒜、洋蔥、蛤蜊拌炒,家裡瞬間變成義式餐酒館呀!
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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
10顆
半顆
2人份
適量
適量
適量
適量
  • 1
    水滾後倒入一匙鹽巴,再將義大利麵倒入鍋中煮10分鐘左右(依個人喜好軟硬度)。 煮好後留下半米杯的煮麵水,麵瀝乾備用(可拌入一點橄欖油避免黏在一起)
  • 2
    鍋中加入橄欖油、洋蔥炒至洋蔥變成透明,再加入一半的蒜頭炒香
  • 3
    加入蛤蜊、白葡萄酒並蓋上鍋蓋將蛤蜊悶熟
  • 4
    起鍋前加入菇類、剩餘的蒜末拌炒
  • 5
    加入義大利麵、煮麵水拌炒,若水不夠可再加入白葡萄酒或開水,加入鹽調味後灑上蒜綠即可上桌啦
2020/01/19 發表 2,535 瀏覽
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