鮮菇堅果麵包布丁【好菇道親子食光】


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切切、炒炒、拌拌,小朋友也能動手完成的美味料理! 綜合菇菇所有的營養,搭配堅果及乳酪,讓更多的養分,隨著小朋友喜歡的料理形式,一起吃下肚,喔~還加了麵包,飽足感也不Miss!!

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
好菇道--鴻禧菇
1/2包
好菇道--雪白菇
1/2包
好菇道--舞菇
1/2包
A組
鄉村麵包
80g
堅果
60g
焗烤起司
50g
B組
洋蔥丁
2tbsp
蒜末
1tsp
橄欖油
1tbsp
無鹽奶油
1tsp
培根
2條
1/4tsp
黑胡椒
適量
義大利香料
1/4tsp
蔥花
2根
C組
雞蛋
2顆
牛奶
180ml
動物性鮮奶油
125ml
看全部食材
  • 1
    食材大集合。鄉村麵包可改用法國長棍、歐式麵包替代。
  • 2
    食材大集合。義大利香料可改為自己喜歡的香料口味。
  • 3
    麵包切適合入口大小。
  • 4
    培根切成細條,蒜切末,洋蔥切丁,蔥切成蔥花備用。
  • 5
    好菇道三種菇菇,去除根蒂,掰開備用。
  • 6
    熱鍋放入橄欖油及無鹽奶油,放入培根炒香。
  • 7
    放入洋蔥丁及蒜末炒出香味。
  • 8
    放入菇菇翻炒。不需炒到熟,菇菇表面出水即可。
  • 9
    以鹽、義大利香料、黑胡椒(加入材料表中的1/2份量)調味,起鍋前放入蔥花。
  • 10
    C組材料放入盆中打勻,加入剩下的1/2調味料打勻。
  • 11
    丟入麵包丁,讓麵包吸收液體。
  • 12
    再放入放涼炒好的菇菇。
  • 13
    拌勻。
  • 14
    倒入烤盤中。
  • 15
    撒上原味堅果。
  • 16
    鋪上焗烤起司,送入烤箱以180度C烘烤約40分鐘。中間可以錫箔紙遮蓋,避免起司及表面過焦。
  • 17
    營養又美味的料理,可以當點心也能當正餐,暑假正是親子同樂的大好時光!!
小撇步

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2018/08/02 發表 2,335 瀏覽
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