芝司樂蝦餅
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食材
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1蝦仁先用刀切碎拍成泥 -
2加入所有調味料及蔥末、薑末拌勻成蝦漿。
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3再加入荸薺碎、瀝乾的玉米粒混合備用。
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4將蝦泥擠成圓球，中間放入起司片，壓成餅狀。
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5熱油鍋至約100℃後，放入作法3的蝦餅，以小火炸約4分鐘至表面金黃即可。
小撇步
可使用氣炸鍋，以200℃烤約12分鐘。
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http://www.chesdale.com.tw/cook_list.asp
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