醬香白斬雞♡電鍋小廚娘


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簡單把雞腿蒸熟後冷藏,就是帶有雞汁凍的白斬雞,沾蒜蓉油膏或客家桔醬我都喜歡,但家裡剛好有很多辛香料的時候,可以用這款醬料,簡單夠味。

小廚娘Olivia♡
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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
去骨雞腿排
一隻
鹽巴
1/4茶匙
米酒
一茶匙
老薑
一片
醬料
蒸出來的雞汁
兩大匙
醬油
一大匙
烏醋
一大匙
辣椒末
一茶匙
蔥花或香菜末
一大匙
花椒油或香油
一茶匙
  • 1
    雞腿淋上米酒,抹上鹽巴,底下墊著薑片放在內鍋中,外鍋一杯水蒸20分鐘。
  • 2
    雞腿取出放涼,[醬汁]調勻,冷藏半小時以上備用。
  • 3
    雞腿切片,淋上醬汁即可。
2018/06/22 發表 9,553 瀏覽
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討論共 1 則

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是中火蒸20分鐘嗎

8 months ago
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作者回應

8 months ago