大蒜迷迭香烤羊排by戀戀家


收藏 367 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

利用尋常的食材:洋蔥、黑胡椒、鹽、橄欖油,就可以演繹出很棒的羊排風情,羊肩排的肉質鮮嫩,和上一口紅酒,順口生香。學會這道菜,你就有了專屬的情人節風味喔!

歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味:https://www.facebook.com/lovelovinghome

食材
羊肩排
1排(4根) 約450g
迷迭香
3株(取葉切碎)
洋蔥末
1匙
蒜頭末
5瓣
黑胡椒
1/2匙
1茶匙
冰 糖
5g
橄欖油
2匙
  • 1
    將迷迭香、蒜頭末、冰糖、黑胡椒、橄欖油調勻均勻抹在羊排上,放入冰箱醃一晚入味。
  • 2
    將羊排取出加入鹽放置一會後,將羊排上醃料(迷迭香大蒜等)刮下,醃料備用。
  • 3
    平底鍋倒入橄欖油,將羊排放入平底鍋四面煎金黃後,將羊排放入烤盤。
  • 4
    原鍋放入洋蔥末炒香與剛刮下醃料一同抹在羊排上,烤箱預熱200度烤約20~30分鐘(依羊排厚度斟酌烘烤時間)。
  • 5
    將烤盤取出上頭蓋上鋁箔紙放置約10分鐘後,切片擺盤即完成。
小撇步

我有再加入法式芥茉籽醬當沾料(如圖片),非常好吃

2012/08/23 發表 1.2 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣