葡萄乾巧克力曲奇餅

筱梅
52 食譜 33 粉絲

食材

乾粉料

步驟

  • 首先把葡萄乾用威士忌酒泡八個小時或一個晚上,備用。 威士忌酒就可倒掉只留葡萄乾。

  • 把乾料全部過篩在大盤中,備用。

  • 把無鹽奶油打發至浅黄色後加入黄糖和白糖拌匀,加一顆全蛋和香草精,拌成糊狀後拌入剛過篩的乾粉,分三次加入拌匀。

  • 拌匀後就把巧克力粒和葡萄乾(威士忌酒不必加)放進去拌匀,就把麵團放進冰箱冰起来,等麵團有稍微硬一點就可烤了。

  • 烤爐預熱180度烤18至20分鐘,視烤箱的大小或餅乾的大小来調整時間。

    烤爐預熱180度烤18至20分鐘,視烤箱的大小或餅乾的大小来調整時間。

  • 可使用小型的冰淇淋勺挖麵團,麵團和麵團間要有點距離,因為烤時會慢慢溶成曲奇型。没冰淇淋勺可用小湯匙。

    可使用小型的冰淇淋勺挖麵團,麵團和麵團間要有點距離,因為烤時會慢慢溶成曲奇型。没冰淇淋勺可用小湯匙。

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