葡萄乾巧克力曲奇餅
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食材
無鹽奶油(室溫)
1/2杯
黄糖
1/4杯
白糖
1/4杯
雞蛋(室溫)
1顆
香草精
1茶匙
乾粉料
普通麵粉
1 1/2杯
玉米粉
1湯匙
蘇打粉
1/2茶匙
鹽
1/2茶匙
材料B
巧克力粒
1 1/2杯
葡萄乾
1杯
威士忌酒(泡葡萄乾用的)
1杯
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1首先把葡萄乾用威士忌酒泡八個小時或一個晚上，備用。 威士忌酒就可倒掉只留葡萄乾。
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2把乾料全部過篩在大盤中，備用。
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3把無鹽奶油打發至浅黄色後加入黄糖和白糖拌匀，加一顆全蛋和香草精，拌成糊狀後拌入剛過篩的乾粉，分三次加入拌匀。
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4拌匀後就把巧克力粒和葡萄乾(威士忌酒不必加)放進去拌匀，就把麵團放進冰箱冰起来，等麵團有稍微硬一點就可烤了。
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5烤爐預熱180度烤18至20分鐘，視烤箱的大小或餅乾的大小来調整時間。 -
6可使用小型的冰淇淋勺挖麵團，麵團和麵團間要有點距離，因為烤時會慢慢溶成曲奇型。没冰淇淋勺可用小湯匙。
