葡萄乾巧克力磅蛋糕
食材
無鹽奶油
100g
細砂糖
80g
蛋
2個
低筋麵粉
100g
無糖可可粉
20g
無鋁泡打粉
5g
葡萄乾
50g
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1 無鹽奶油切塊放室溫回軟後，將奶油用打蛋器打至絨毛狀，再加入細砂糖繼續打至乳白色，接著先加入一個蛋，打至完全吸收之後，再加下一顆蛋。 -
2 然後加入過篩的粉類拌至無粉粒。
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3 最後加入葡萄乾拌勻。
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4 將麵糊倒入已舖有烘培布(紙)的烤模中，放入已預熱１７０度Ｃ的烤箱中烤40~45分鐘，筷子插入沒有麵糊沾黏即完成。
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5 出爐後取出脫模，放鐵網架上冷卻後切塊；或靜置一晚。隔天再食用口感會較溼潤哦。
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