普羅旺斯嫩煎雞胸肉
描述
營養佔比：
蛋白質_58公克
脂肪_5公克
碳水化合物_0公克
總卡路里:
300大卡
生硐/低碳/增肌菜單
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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用打肉槌背面將雞胸肉輕捶打均勻厚度#不要太扁。
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將雞胸肉依序灑上鹽巴+胡椒粉按摩均勻後，靜置10分鐘，放入熱好的鍋內蓋鍋悶煎5mins(熱鍋溫度要接近約100°轉小火)。
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開蓋後，先均勻灑上羅勒葉，在翻面悶煎3分鐘。
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確認表面煎至焦黃色隨起鍋切片放入容器，即可直接食用。
小撇步
①微熱鍋後再倒入放油，加熱5至約100°在轉至小火放入雞胸肉。
②悶煎過程盡量不要開蓋，等時間到時開蓋稍微檢視是否有煎至表面呈現焦糖黃色再行翻面。
