百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Miko的生活美學
36 食譜 408 粉絲

不用過篩之滑嫩蒸蛋(電鍋)

不用過篩之滑嫩蒸蛋(電鍋)

描述

超級簡單,不用技巧,就可以上桌囉,超滑嫩會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ唷~~~

份量

3 人份

食材

步驟

  • 3顆蛋打在碗中,取半顆蛋殼,要量水的比例用。 3顆蛋就用半顆蛋殼12次的水量
*蛋:水=1:2

    3顆蛋打在碗中,取半顆蛋殼,要量水的比例用。 3顆蛋就用半顆蛋殼12次的水量 *蛋:水=1:2

  • 蛋液碗中,加入一點鹽巴,用打蛋器快速以同方向攪拌均勻。
將保鮮膜,蓋在蛋液表面,輕輕的拉一下,氣泡都附著在保鮮膜上了。

    蛋液碗中,加入一點鹽巴,用打蛋器快速以同方向攪拌均勻。 將保鮮膜,蓋在蛋液表面,輕輕的拉一下,氣泡都附著在保鮮膜上了。

  • 整個碗拿起來直接慢慢輕輕的倒到蒸碗中!

    整個碗拿起來直接慢慢輕輕的倒到蒸碗中!

  • 將~將~很光滑唷~~~

    將~將~很光滑唷~~~

  • 以下此步驟很重要喔
在蒸碗上,蓋上“蓋子”或是“鋁箔紙”封好(防止水蒸氣滴到蛋,表面會醜醜的),也有人會在電鍋的蓋子放一根筷子。
電鍋裡,放“蒸架”(防止過熱變蜂窩,口感不好)放上蓋好蓋子或鋁箔紙的蒸蛋碗,外鍋倒入量米杯☑1/4的水,按下開關,手機計時約12~15分鐘。

    以下此步驟很重要喔 在蒸碗上,蓋上“蓋子”或是“鋁箔紙”封好(防止水蒸氣滴到蛋,表面會醜醜的),也有人會在電鍋的蓋子放一根筷子。 電鍋裡,放“蒸架”(防止過熱變蜂窩,口感不好)放上蓋好蓋子或鋁箔紙的蒸蛋碗,外鍋倒入量米杯☑1/4的水,按下開關,手機計時約12~15分鐘。

  • 將~將
像嬰兒肌膚一樣零毛孔

    將~將 像嬰兒肌膚一樣零毛孔

小撇步

料理上多點巧思,就多點變化。
歡迎來Miko的粉絲團踏踏
https://www.facebook.com/ZuiXingFuDeDiaoPiDanAiDeHua/

5.3 萬 瀏覽
avatar
Miko的生活美學 36 食譜 408 粉絲

我是二寶媽 愛分享,好用、好物、好吃、好玩...如何熱愛你的生活,好好過,好好保持自己在最好的狀態,正能量必備,上進有自信的美麗人生,關注我,跟我一樣愛玩美🥰

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • 請問電鍋跳起來後需要悶幾分鐘呢?

    不用,但是如果打開中間還沒凝固,就在蓋起來,倒一點點水蒸一下

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 滷肉 南瓜 雞胸肉 粽子 餅乾 炒麵 花椰菜 娃娃菜 湯麵 打拋豬 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 排骨 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 義大利麵 瓜仔肉 小黃瓜 家常菜 白菜滷 鮭魚 台式泡菜 番茄 麻婆豆腐 櫛瓜 高麗菜飯 豆腐 炒飯 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 酸辣湯 菠菜 早餐 金針菇 蒸蛋 雞蛋豆腐 雞肉 雞湯 糖醋排骨 茄子 糖葫蘆 地瓜 四季豆 三杯雞 杏鮑菇 低脂高蛋白 竹筍 番茄炒蛋