嫩煎雞胸肉(低醣套餐)


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雞胸肉是低醣好伙伴,
煎的水嫩嫩才好吃😋
配菜建議選擇綠色蔬菜或菇類,
不僅健康低醣(醣份約10g)
也很有飽足感唷!

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
ㄧ瓣
半根(50克)
7瓣
4小朵
2~3滴
雞胸
1塊(約200克)
適量
適量
適量
2~3ml
  • 將雞胸肉厚度桿平均,
先滴上橄欖油塗抹均勻
再灑上鹽、胡椒、香料
抹勻後放入冰箱冷藏約20分鐘

    將雞胸肉厚度桿平均, 先滴上橄欖油塗抹均勻 再灑上鹽、胡椒、香料 抹勻後放入冰箱冷藏約20分鐘

  • 杏鮑菇切約一公分薄片

大蒜敲碎、去除薄膜

甜豆洗淨備用

綠花椰菜燙熟備用

    杏鮑菇切約一公分薄片 大蒜敲碎、去除薄膜 甜豆洗淨備用 綠花椰菜燙熟備用

  • (平底鍋)橄欖油熱後,加入大蒜爆香

    (平底鍋)橄欖油熱後,加入大蒜爆香

  • 待大蒜炒出香味後,
將雞胸肉下鍋-「計時一分鐘」

    待大蒜炒出香味後, 將雞胸肉下鍋-「計時一分鐘」

  • ㄧ分鐘後翻面,
再「計時六分鐘」,並蓋上鍋蓋

    ㄧ分鐘後翻面, 再「計時六分鐘」,並蓋上鍋蓋

  • 煎好後將雞胸肉取出平底鍋,
靜置在盤上至少五分鐘
(千萬別切開唷!)

    煎好後將雞胸肉取出平底鍋, 靜置在盤上至少五分鐘 (千萬別切開唷!)

  • 杏鮑菇及甜豆利用剛剛煎雞肉的油
下鍋炒熟

    杏鮑菇及甜豆利用剛剛煎雞肉的油 下鍋炒熟

  • 蔬菜炒熟後雞肉應該也好了,
這時把雞胸肉切適口大小

    蔬菜炒熟後雞肉應該也好了, 這時把雞胸肉切適口大小

  • 完成!

    完成!

小撇步

·煎熟後靜置雞胸肉是最重要的步驟,千萬別急著切開唷!
.蔬菜本身有甜味,所以我就沒有另外調味了;
如想要更有味道,可另外加自己喜歡的調味料😊

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