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馮小芬
3 食譜 5 粉絲

《狐狸廚娘》奶油燉大蝦

《狐狸廚娘》奶油燉大蝦

描述

來源為詹姆士的廚房

123 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 進行備料:洋菇對切、洋蔥切末、頭切末、草蝦去殼開背、馬鈴薯切塊

  • 先將鍋子初步加熱,放入洋菇乾煸炒,炒出香味之後加入馬鈴薯乾炒,稍後加入洋蔥末,煸炒出香味之後可先撈出備用

  • 法國麵包切片之後用烤箱以150度烤10分鐘,取出備用

  • 用同一個鍋子炒蝦子,撒上鹽與白胡椒粉,蝦子炒至半熟之後可以將剛剛的洋菇、馬鈴薯倒回拌勻,並加入奶油翻炒,奶油開始融化之後加入頭,之後倒入鮮奶油燉煮,稍等10秒鐘之後加入白葡萄酒燉煮

  • 鍋中稍微收汁之後,加入法香後即可放置於加熱的砂鍋中,法國麵包可坐旁邊擺盤用,這樣就完成囉

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