馮小芬 3 食譜 5 粉絲 追蹤 《狐狸廚娘》奶油燉大蝦 描述 來源為詹姆士的廚房 123 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 草蝦 8隻 洋菇 6朵 馬鈴薯 1顆 洋蔥(可以紅蔥頭代替) 半顆 蒜頭 適量 奶油 一大塊 鮮奶油 50 cc 法式麵包 半條 白葡萄酒 20 cc 步驟 進行備料:洋菇對切、洋蔥切末、蒜頭切末、草蝦去殼開背、馬鈴薯切塊 先將鍋子初步加熱,放入洋菇乾煸炒,炒出香味之後加入馬鈴薯乾炒,稍後加入洋蔥末,煸炒出香味之後可先撈出備用 法國麵包切片之後用烤箱以150度烤10分鐘,取出備用 用同一個鍋子炒蝦子,撒上鹽與白胡椒粉,蝦子炒至半熟之後可以將剛剛的洋菇、馬鈴薯倒回拌勻,並加入奶油翻炒,奶油開始融化之後加入蒜頭,之後倒入鮮奶油燉煮,稍等10秒鐘之後加入白葡萄酒燉煮 鍋中稍微收汁之後,加入法香後即可放置於加熱的砂鍋中,法國麵包可坐旁邊擺盤用,這樣就完成囉 4,543 瀏覽 2018/06/18 發表