寶寶餅乾🌸火龍果優格餅乾💕入口即化

洪惠
358 食譜 4,660 粉絲

描述

市售優格餅乾少少的就要百元,自己做吃的健康又安心,最近市場開始賣紅色火龍果,火龍果營養多又幫助排便很適合做優格餅乾,成品做起來天然的粉紅色漂亮又可口唷!

時間

90 分鐘

步驟

  • 食材備好。

    食材備好。

  • 用篩子磨出汁。

    用篩子磨出汁。

  • 優格和火龍果汁拌勻。

    優格和火龍果汁拌勻。

  • 加入過篩玉米粉拌勻。

    加入過篩玉米粉拌勻。

  • 蛋白(要冷藏的蛋),用攪拌器打出大泡泡後再加入檸檬汁、細砂糖,打到硬性發泡。(這時候烤箱上下火預熱100度)

    蛋白(要冷藏的蛋),用攪拌器打出大泡泡後再加入檸檬汁、細砂糖,打到硬性發泡。(這時候烤箱上下火預熱100度)

  • 取1/3打發的蛋白到火龍果糊輕輕拌勻。

    取1/3打發的蛋白到火龍果糊輕輕拌勻。

  • 再倒回蛋白用切拌法輕輕拌勻以免消泡。

    再倒回蛋白用切拌法輕輕拌勻以免消泡。

  • 放入擠發袋。

    放入擠發袋。

  • 烤盤鋪上烤紙擠上小圓。動作盡可能快點以免消泡唷!

    烤盤鋪上烤紙擠上小圓。動作盡可能快點以免消泡唷!

  • 放入烤箱100度烤50分鐘(可做2⃣️盤,中間需上下調換)。烤的時間請依自己烤箱狀況做調整唷!

    放入烤箱100度烤50分鐘(可做2⃣️盤,中間需上下調換)。烤的時間請依自己烤箱狀況做調整唷!

  • 放涼後用密封罐裝起來,趁新鮮儘早吃完,可放三天左右。

    放涼後用密封罐裝起來,趁新鮮儘早吃完,可放三天左右。

小撇步

🌸寶寶對蛋白過敏不適合這道唷!

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洪惠 358 食譜 4,660 粉絲

我喜歡與大家一起學習各式料理~讓家人吃得健康又安心哩~

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留言

共 5 則
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  • 葉子
    葉子

    請問玉米粉可用什麼取代?

  • 英
    英

    可以做芒果的嗎?

  • Ting
    Ting

    請問你們做出來的優格餅,吃起來是像市售稍微綿密,還是吃起來像餅乾呢?

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