抹茶戚風蛋糕 隨便亂煮 41 食譜 94 粉絲 追蹤 189 說讚 4 跟著做 1 留言 讚 收藏 描述 喜歡抹茶的人要試試 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 蛋黃 3顆 熱水 60克 抹茶粉 5克 低粉 50克 奶油 20克 蛋白 3顆 糖 40克 步驟 烤箱170/150預熱 蛋黃糊先準備好 熱水➕抹茶粉溶化➕奶油加熱以前融合➕低粉拌勻➕蛋黃拌勻 蛋白打起泡➕糖打成濕性發泡 挖1/3蛋白入蛋黃糊拌勻 再全部倒在蛋白裡 輕拌勻 表面灑芝麻裝飾 倒入6寸模輕敲讓大空氣出來 170/150 10分劃線在表面 140/140 40分 出爐重敲倒扣放涼 8,113 瀏覽 2018/06/15 發表
grace
Even Chen
