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隨便亂煮
41 食譜 107 粉絲

抹茶戚風蛋糕

抹茶戚風蛋糕

描述

喜歡抹茶的人要試試

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 烤箱170/150預熱 蛋黃糊先準備好 熱水➕抹茶粉溶化➕奶油加熱以前融合➕低粉拌勻➕蛋黃拌勻 蛋白打起泡➕糖打成濕性發泡 挖1/3蛋白入蛋黃糊拌勻 再全部倒在蛋白裡 輕拌勻 表面灑芝麻裝飾 倒入6寸模輕敲讓大空氣出來 170/150 10分劃線在表面 140/140 40分 出爐重敲倒扣放涼

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