青椒洋蔥炒牛肉


T.A.N.K
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限12字

營養佔比:
蛋白質_20公克
脂肪_15公克
碳水化合物_10公克

總卡路里:
300大卡

家常菜/低碳/生硐/增肌菜單

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
醃料
一小匙
適量
一匙
半匙
微量
一匙半
適量
  • 將準備好的牛肉依序放入醃料抓勻後,靜置10-15mins。

    將準備好的牛肉依序放入醃料抓勻後,靜置10-15mins。

  • 將洋蔥/青椒切片條備用。

    將洋蔥/青椒切片條備用。

  • 倒入些許橄欖油熱鍋(中火)依序放入洋蔥跟青椒拌炒(中途可在放入些許米酒/紹興酒跟微量鹽巴調味釋出水份)均勻至濕潤狀。

    倒入些許橄欖油熱鍋(中火)依序放入洋蔥跟青椒拌炒(中途可在放入些許米酒/紹興酒跟微量鹽巴調味釋出水份)均勻至濕潤狀。

  • 將拌炒好的洋蔥/青椒先放入容器,將鍋子洗淨熱鍋倒入些許橄欖油準備炒牛肉。

    將拌炒好的洋蔥/青椒先放入容器,將鍋子洗淨熱鍋倒入些許橄欖油準備炒牛肉。

  • 牛肉放入後,大火快炒15-20秒,放入炒好的洋蔥/青椒,繼續大火翻炒約莫60秒(炒出香氣為依據),關火盛入容器中即可食用。

    牛肉放入後,大火快炒15-20秒,放入炒好的洋蔥/青椒,繼續大火翻炒約莫60秒(炒出香氣為依據),關火盛入容器中即可食用。

小撇步

💟醃料調味可依照個人喜好,辣椒切片可選加或不加(因為自己不吃辣所以沒放),加入辣椒片拌炒能整體提升牛肉風味跟擺盤賣相。
💟大火快炒要注意翻炒頻率,還有時間掌握,以免肉質太老或焦掉。

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