0失敗蔥雞湯,感冒人最佳解藥


Cindy Yen
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你家有感冒人嗎?生病了食慾不振嗎?來點熱熱蔥雞湯讓大蒜素來擊退病毒吧!

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
1隻腿
一把
少許
適量
七朵花
兩碗
  • 1
    乾香菇洗淨泡約兩碗水 蔥洗淨紙巾擦乾後切細末鋪在碗公內 把泡好的香菇水燒開
  • 2
    雞腿沖洗擦乾後不用熱鍋雞皮朝下以中火香煎至赤赤黃黃後翻面再煎至七分熟,取出切小塊將鍋內逼出的多餘油脂倒掉後續將雞腿塊炒熟 把步驟1的香菇水倒入炒鍋也可放入些許蛤仔增鮮續煮到滾,加入鹽巴、白胡椒粉調味,最後將熱熱滾燙的雞湯小心倒入蔥碗中即可享用
小撇步

1.乾香菇較鮮香菇香氣重煮雞湯比較能提味
2.蛤仔殼常沾附藻類要細心洗淨除去破殼或臭掉的不良品
3.蔥切細會釋出大蒜精汁液是感冒天然良藥
4.煎雞腿皮會出很多油不用先放油

2018/06/12 發表 4.7 萬 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • peggy
    peggy

    為什麼有泡麵食材?

    Cindy Yen
    作者Cindy Yen

    擺飾🤣,感冒吃泡麵太可憐了

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