肉鬆蒸蛋糕
收藏 530
留言 1
有 11 人跟著做
熱量
-
1將低筋麵粉及泡打粉一起過篩備用。
-
2取一乾淨鋼盆，放入全蛋打至起泡後再加入細砂糖繼續打至濕性發泡。
-
3將作法1的過篩粉類慢慢加入作法2的盆中，用刮刀攪拌均勻後再加入沙拉油拌勻。
-
4將作3的麵糊倒入容器中，再均勻撒上肉鬆、蔥花裝飾。
-
5電鍋外鍋加入2杯水，放上蒸架，蓋上鍋蓋按下煮飯開關，至水滾出現蒸氣，打開鍋蓋，將作法4的麵糊放入蒸架上，蓋上鍋蓋開始蒸。
-
6再蒸約25分鐘後強制關掉開關，取出蛋糕即可
小撇步
用電鍋蒸蛋糕，若要蛋糕膨脹得漂亮有訣竅。電鍋外鍋加水後可別急著放蛋糕開始蒸，要先蓋上鍋蓋按下煮飯開關，至水滾出現蒸氣，再放入蛋糕，這樣才會蒸得漂亮。
討論共 1 則