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杭椒沙茶牛肉

杭椒沙茶牛肉

描述

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食材

醃牛肉材料

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 牛肉用除橄欖油外的醃料拌勻
再淋入橄欖油攪拌均勻鎖住味道後

    牛肉用除橄欖油外的醃料拌勻 再淋入橄欖油攪拌均勻鎖住味道後

  • 油熱入牛肉炒至半熟起鍋備用

    油熱入牛肉炒至半熟起鍋備用

  • 原鍋放入蒜片 辣椒 鹽爆香後

    原鍋放入辣椒 鹽爆香後

  • 放入杭椒炒勻後

    放入杭椒炒勻後

  • 淋入熱水
再加入沙茶醬及調味料調味後
拌炒均勻

    淋入熱水 再加入沙茶醬及調味料調味後 拌炒均勻

  • 放回牛肉
迅速拌炒後
《以免牛肉過老》

    放回牛肉 迅速拌炒後 《以免牛肉過老》

  • 即可起鍋擺盤

    即可起鍋擺盤

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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嚴媽媽小食記 582 食譜 2,122 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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