杭椒沙茶牛肉
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1材料如圖 -
2牛肉用除橄欖油外的醃料拌勻 再淋入橄欖油攪拌均勻鎖住味道後
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3油熱入牛肉炒至半熟起鍋備用
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4原鍋放入蒜片 辣椒 鹽爆香後
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5放入杭椒炒勻後
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6淋入熱水 再加入沙茶醬及調味料調味後 拌炒均勻
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7放回牛肉 迅速拌炒後 《以免牛肉過老》
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8即可起鍋擺盤
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