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梁曉文
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梅干扣肉

梅干扣肉
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食材

步驟

  • 肉川燙入鍋平放備用。蒜頭切片梅干菜切小段。起油鍋炒香蒜片梅干加入醬油冰糖米酒適量的水待滾後平鋪在肉上。外鍋2杯水待跳起後再放半杯水。
完成後取一個碗放入肉塊梅干倒扣在盤中。

    肉川燙入鍋平放備用。頭切片梅干菜切小段。起油鍋炒香片梅干加入醬油冰糖米酒適量的水待滾後平鋪在肉上。外鍋2杯水待跳起後再放半杯水。 完成後取一個碗放入肉塊梅干倒扣在盤中。

小撇步

梅干菜切碎切小段亦可。

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